Arepas rellenas con Guacamole y Queso

Las arepas son una opción versátil, práctica y deliciosa. En esta versión, combinan la suavidad del guacamole con quesos que funden y aportan textura, logrando un equilibrio perfecto entre frescura y cremosidad.

Ingredientes para arepas rellenas (4 porciones)

Para las arepas:

2 tazas de harina de maíz precocida
Agua
1 pizca de sal

Para el relleno:

2 paltas grandes
1 tomate
1 pimiento
1 cebolla
150 g de queso Por Salut Lactear
150 g de queso Gouda Lactear
Sal y jugo de limón a gusto

Cómo hacer arepas caseras paso a paso

1. Preparar la masa

Mezclá la harina con agua y una pizca de sal hasta lograr una masa suave. Amasá y formá arepas de aproximadamente 10 cm.

2. Cocinar las arepas

Cociná en sartén a fuego medio durante unos 5 minutos por lado, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.

Cómo hacer el relleno de guacamole

Pisá las paltas y mezclalas con tomate, cebolla y pimiento picados.
Agregá sal y jugo de limón a gusto. Dejá reposar unos minutos para que se integren los sabores.

Armado de las arepas

Cortá las arepas por la mitad
Colocá una feta de queso Por Salut
Sumá el guacamole
Terminá con queso Gouda rallado

Tips para mejores resultados

Usá paltas maduras para lograr un guacamole más cremoso
Podés sumar picante si te gusta un sabor más intenso
El queso en capas aporta mejor textura y sabor
También podés hacerlas al horno para una versión más práctica