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Ruta provincial 1 Km 14 Córdoba, Argentina
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La cabutia rellena es una opción ideal para disfrutar de una comida completa, nutritiva y llena de sabor. Su pulpa dulce combina a la perfección con un relleno cremoso y un gratinado irresistible.
El Queso Cremoso Lactear aporta una textura fundente y un sabor suave que convierte esta receta en un plato perfecto para compartir en los días más frescos.
Ingredientes
- 1 cabutia mediana
- 250 g de Queso Cremoso Lactear
- 1 cebolla
- ½ morrón rojo
- 1 choclo o 1 taza de granos de choclo
- 200 g de carne picada o pollo desmenuzado
- 2 cucharadas de crema o queso crema
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Aceite de oliva o manteca
- Perejil o verdeo picado
Opcional: queso rallado para gratinar.
Preparación paso a paso
1. Cocinar la cabutia
Cortá la cabutia al medio, retirale las semillas y llevala al horno con un chorrito de aceite, sal y pimienta hasta que esté bien tierna.
2. Preparar el relleno
Salteá la cebolla y el morrón. Incorporá la carne picada o el pollo y cociná hasta que esté bien hecho. Agregá el choclo, condimentá a gusto y mezclá con un poco de la pulpa de la cabutia junto con la crema o el queso crema.
3. Rellenar
Completá las mitades de cabutia con la preparación y terminá con abundantes cubos de Queso Cremoso Lactear por encima.
4. Gratinar y servir
Llevá nuevamente al horno durante 10 a 15 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y dorado. Serví caliente y disfrutá de todo su sabor.