Fondue de queso: cremosa, intensa y perfecta para compartir

La fondue de queso es un clásico que transforma cualquier comida en una experiencia. Con una mezcla equilibrada de quesos y vino blanco, logra una textura suave y un sabor profundo, ideal para compartir en reuniones o momentos especiales.

Una receta simple que invita a disfrutar sin apuro.

Ingredientes para fondue de queso (4 porciones)

300 g de queso Gruyere Lactear
200 g de queso Gouda Lactear
200 g de queso Fontina Lactear
350 cc de vino blanco
2 cucharadas de maicena
1 diente de ajo
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Cómo hacer fondue de queso paso a paso

1. Aromatizar la olla

Cortá el diente de ajo y frotalo en el interior de la olla para impregnar sabor.

2. Preparar la mezcla

Disolvé la maicena en el vino blanco hasta que no queden grumos.

3. Calentar la base

Colocá el vino en una cacerola y llevá a fuego medio. Cuando comience a hervir, incorporá la maicena disuelta y mezclá.

4. Fundir los quesos

Agregá los quesos rallados y revolvé en forma constante (preferentemente en forma de ocho) hasta que se fundan y se integren.

5. Condimentar

Sumá sal, pimienta y nuez moscada. Continuá mezclando hasta lograr una textura cremosa y homogénea.