Hamburguesas caseras con queso azul

Si sos fan de las hamburguesas caseras y querés dar un paso más allá, esta receta con queso azul es todo lo que está bien. Intensa, cremosa y con ese toque gourmet que transforma una burger clásica en una experiencia distinta.

Ingredientes para hamburguesas con queso azul (4 porciones)

• 650 g de carne picada
• ½ cebolla picada
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cda de salsa inglesa (opcional)
• 120–140 g de queso azul Lactear (desgranado)
• 2 cebollas en pluma (para dorar)
• 1 cda de manteca + 1 cda de aceite
• 4 panes tipo brioche
• Rúcula y tomate

Opcional:
Salsa cremosa: queso azul + queso crema + limón

Cómo hacer hamburguesas caseras jugosas paso a paso

1. Dorá las cebollas
   Cociná las cebollas en pluma con manteca y aceite durante 12–15 minutos hasta que estén bien doradas.
2. Prepará la carne
   Mezclá la carne con la cebollita picada, sal, pimienta y salsa inglesa. Formá los medallones sin compactar demasiado para mantener la jugosidad.
3. Cociná las hamburguesas
   En plancha o sartén bien caliente, cociná 3–4 minutos por lado.
4. Sumá el queso azul
   En el último minuto, agregá el queso azul por encima para que se funda lentamente.

👉 Tip clave: el centro debe alcanzar los 71 °C para una cocción segura.

Armado de la hamburguesa perfecta

• Pan brioche tostado
• Base de rúcula fresca
• Hamburguesa con queso azul fundido
• Tomate en rodajas
• Cebolla dorada

Sabor premiado a tu mesa, listo para disfrutar en cada momento