Lasaña gratinada: capas de sabor que conquistan

La lasaña es un clásico que nunca pasa de moda. Con capas bien definidas, una bolognesa sabrosa y un gratinado irresistible, esta versión logra el equilibrio perfecto entre lo casero y lo contundente.

Ingredientes para lasaña casera (6 porciones)

Para la lasaña:

Láminas de lasaña
300 g de jamón cocido
300 g de queso Cremoso Lactear
Queso Sardo Lactear c/n

Para la bolognesa:

1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
500 g de carne picada
1 taza de salsa de tomate
1 lata de tomates pelados
Sal y pimienta a gusto

Para la bechamel:

500 ml de leche
25 g de manteca
30 g de harina
Sal y nuez moscada a gusto

Cómo hacer lasaña gratinada paso a paso

1. Preparar la bolognesa

Rehogá la zanahoria, la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
Agregá la carne picada y cociná hasta que esté bien dorada.

Sumá la salsa de tomate y los tomates pelados picados. Salpimentá y cociná hasta que la preparación esté bien integrada.

2. Hacer la salsa bechamel

En una sartén, derretí la manteca, agregá la harina y mezclá hasta formar una pasta.
Incorporá la leche de a poco, revolviendo constantemente hasta lograr una salsa suave. Condimentá con sal y nuez moscada.

3. Armado de la lasaña

En una fuente, colocá una base de bechamel y luego láminas de lasaña previamente hervidas.

Agregá una capa de bechamel, jamón cocido y cubos de queso Cremoso.

Sumá una capa de bolognesa y repetí el proceso hasta completar la fuente.

4. Gratinar

Finalizá con una capa de bechamel y queso Sardo rallado.

Llevá al horno hasta que esté bien gratinada y dorada en la superficie.

Tips para un mejor resultado

Dejá reposar unos minutos antes de cortar para que mantenga la forma
Usá suficiente salsa para evitar que quede seca
El gratinado final es clave para textura y sabor