Matambre a la pizza con extra queso

El matambre a la pizza es uno de esos platos bien argentinos que nunca fallan. Con una base tierna, salsa casera y una capa generosa de queso fundido, es una opción ideal para compartir y lucirse con una receta abundante y llena de sabor.

Ingredientes para matambre a la pizza (4–6 porciones)

• 1 matambre
• 1 litro de caldo de verdura
• 1 litro de leche
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 cebolla
• ½ pimiento rojo
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 150 g de jamón
• 250 g de queso Cremoso Lactear
• Sal, pimienta, ají molido y romero a gusto

Cómo hacer matambre a la pizza paso a paso

1. Cocción del matambre

Colocá el matambre (previamente desgrasado) en una olla con la leche, el caldo de verduras y condimentos. Cociná a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas hasta que esté tierno.

2. Preparar la salsa

En una sartén con aceite de oliva, salteá la cebolla, el pimiento y el ajo picados.
Agregá la salsa de tomate, salpimentá y dejá cocinar unos minutos para integrar los sabores.

3. Armado

Colocá el matambre en una placa para horno, cubrí con la salsa, agregá el jamón y una capa abundante de queso Cremoso.

4. Gratinar

Llevá al horno hasta que el queso esté completamente derretido.

5. Terminación

Agregá rodajas de tomate y llevá al horno 5 minutos más. Finalizá con orégano.

Tips para un mejor resultado

• Cocinar el matambre lentamente asegura una textura tierna
• No escatimes en queso para lograr un buen gratinado
• Podés hacerlo a la parrilla para un sabor más intenso
• Sumá aceitunas o morrones para variar la receta

Sabor premiado a tu mesa, listo para disfrutar en cada momento.