Milanesas con costra de queso

Las milanesas con costra de queso son una forma fácil de transformar un clásico de todos los días en una comida con más textura y sabor. En esta versión, el queso rallado se mezcla con pan rallado y condimentos para lograr una cobertura dorada, crocante y llena de aroma.

Ingredientes para milanesas con costra de queso (4 porciones)

• 4 bifes de pollo o carne
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de Queso Sardo o Reggianito Lactear rallado
• 1 diente de ajo picado o ajo en polvo
• Perejil picado
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite para cocinar

Cómo hacer milanesas con costra de queso paso a paso

• Preparar la mezcla crocante

En un bowl mezclá el pan rallado con el queso rallado, el ajo, el perejil, sal y pimienta hasta integrar bien.

• Batir los huevos

En otro recipiente batí los huevos hasta que queden bien unidos.

• Empanar las milanesas

Pasá cada bife por huevo y luego por la mezcla de pan y queso. Presioná bien con las manos para que se forme una costra pareja y adherida.

• Cocinar hasta dorar

Cociná las milanesas en horno fuerte o en sartén con un poco de aceite hasta que estén bien doradas de ambos lados y cocidas por dentro.

Tip extra para que queden más crocantes

Usá mitad pan rallado y mitad queso rallado en la mezcla exterior. Así vas a lograr una cobertura más intensa, dorada y sabrosa.

Sabor premiado a tu mesa, listo para disfrutar en cada momento.