Milanesas rellenas de jamón y queso: crocantes por fuera, irresistibles por dentro

Si hay un clásico que nunca falla en la cocina argentina, es la milanesa. Y cuando se combina con el sabor suave y fundente del queso, el resultado es simplemente irresistible.
Estas milanesas rellenas de jamón y queso son ideales para una comida casera, abundante y llena de sabor.

Ingredientes para milanesas rellenas (4 porciones)

• 4 bifes (nalga, cuadrada o peceto)
• 4 fetas de jamón
• 4 fetas de queso mozzarella
• 2 huevos
• Harina (cantidad necesaria)
• Pan rallado (cantidad necesaria)
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite para freír (o según método de cocción)
• Palillos

Cómo hacer milanesas rellenas paso a paso

1. Armado de las milanesas

Colocá una feta de jamón y una de queso mozzarella sobre cada bife.
Doblá o tapá con otro bife y cerrá bien los bordes utilizando palillos.

💡 Tip clave: dejá aproximadamente 1 cm libre en los bordes para que el relleno no se escape durante la cocción.
2. Empanado doble (el secreto del crocante perfecto)
Para lograr una milanesa bien sellada y crocante:

1. Pasá por harina
2. Luego por huevo batido
3. Después por pan rallado
4. Repetí huevo + pan rallado

Este doble empanado ayuda a mantener el queso dentro y aporta una textura más firme y dorada.

Cocción: elegí tu forma preferida

Podés preparar estas milanesas de distintas maneras según tu cocina:

🔸 Fritas

• Temperatura: 170–180°C
• Tiempo: 3 a 4 minutos por lado

🔸 Al horno

• Temperatura: 220°C
• Tiempo: 10 a 12 minutos por lado

🔸 En air fryer

• Temperatura: 200°C
• Tiempo: 10 a 12 minutos

Sabor premiado a tu mesa, listo para disfrutar en cada momento