Papas rosti con mozzarella: crocantes por fuera, cremosas por dentro

Las papas rosti son una opción simple y muy sabrosa que combina lo mejor de la textura crocante con un interior suave y fundido. En esta versión con mozzarella, el resultado es aún más tentador, logrando un equilibrio perfecto entre dorado y cremosidad.

Ingredientes para papas rosti (2–3 porciones)

• 2 papas medianas
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de manteca
• 50 g de mozzarella Lactear
• Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer papas rosti paso a paso

1. Preparar los ingredientes

Pelá las papas y la cebolla. Rallalas con la parte más gruesa del rallador y mezclá.

2. Integrar sabores

Agregá la manteca derretida y la mozzarella. Salpimentá y mezclá bien.

3. Dar forma

Formá pequeñas porciones y aplastalas para dar forma de discos.

4. Dorar

En una sartén con manteca caliente, cociná las rosti durante unos minutos hasta que estén doradas por fuera.

5. Finalizar

Llevá al horno precalentado a 190 °C durante 5 minutos para terminar la cocción.

Tips para un mejor resultado

• Escurrí un poco las papas si tienen exceso de líquido
• No hagas discos muy gruesos para asegurar una cocción pareja
• Cociná a fuego medio para lograr un dorado uniforme
• Podés sumar hierbas o especias para variar el sabor

Sabor premiado a tu mesa, listo para disfrutar en cada momento.