Pastel de coliflor con salsa de queso Reggianit

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 150 g de Queso Reggianito Lactear rallado
• 300 ml de leche
• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharada de harina
• 100 ml de crema de leche
• Sal, pimienta y nuez moscada
• Queso extra para gratinar

Paso a paso

1. Cocinar la coliflor

Cociná la coliflor al vapor o hervida hasta que esté tierna, pero firme.

2. Preparar la salsa de queso

En una olla, derretí la manteca y agregá la harina. Incorporá la leche de a poco mientras mezclás hasta lograr una salsa blanca suave.

3. Sumar cremosidad y sabor

Añadí la crema de leche y el Queso Reggianito Lactear rallado. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.

4. Armar el pastel

Colocá la coliflor en una fuente para horno y cubrila con la salsa de queso. Terminá con queso extra para gratinar.

Cocción

Llevá al horno hasta que quede bien gratinado, dorado arriba y cremoso por dentro.

Sabor premiado a tu mesa, listo para disfrutar en cada momento.