Pescado al roquefort con queso azul Lactear

Este pescado al roquefort con queso azul Lactear es una preparación ideal para quienes buscan un plato con más carácter, combinando la suavidad del pescado con una salsa cremosa y profunda.

Ingredientes

4 filets de pescado blanco
150 g de queso azul Lactear
200 cc de crema de leche
1 cebolla chica
1 diente de ajo
Jugo de medio limón
1 chorrito de vino blanco (opcional)
Manteca o aceite de oliva
Pimienta y poca sal

Preparación paso a paso

1. Preparar el pescado

Condimentá los filets con jugo de limón, pimienta y una mínima cantidad de sal. Reservá.

2. Hacer la base de la salsa

Rehogá la cebolla y el ajo en una sartén con manteca o aceite de oliva hasta que estén tiernos.

3. Preparar la salsa

Incorporá la crema de leche y el queso azul Lactear desgranado. Mezclá hasta lograr una salsa lisa, cremosa y bien integrada. Podés sumar un chorrito de vino blanco para potenciar el sabor.

4. Armar y cocinar

Colocá los filets en una fuente para horno y volcá la salsa por encima.

Llevá a horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos, hasta que el pescado esté cocido y jugoso.

5. Servir

Serví caliente. Podés acompañar con papas, arroz o vegetales.