Pollo gratinado con queso Sardo

Si buscás una receta contundente, sabrosa y fácil de hacer, este pollo gratinado con queso Sardo es una apuesta segura. Con una base de salsa de tomate casera y un gratinado intenso, logra un plato completo, ideal para compartir en familia o lucirse en una comida especial.

Ingredientes para pollo gratinado (4 porciones)

Para la salsa de tomate:

1½ cdas de aceite de oliva
½ cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
425 g de puré de tomate
1 rama de albahaca
150 ml de agua
Sal y pimienta a gusto

Para el pollo:

4 pechugas de pollo
Sal y pimienta a gusto
120 g de queso Mozzarella
550 g de queso Sardo rallado

Cómo hacer pollo gratinado con queso paso a paso

1. Prepará la salsa casera

En una olla, calentá el aceite de oliva y cociná la cebolla a fuego medio-bajo hasta que esté transparente.
Sumá el ajo y cociná un minuto más.

Incorporá el puré de tomate, el agua, la albahaca, sal y pimienta. Mezclá bien y dejá cocinar a fuego bajo durante 15 minutos, hasta que la salsa tome cuerpo.

2. Sellá el pollo

En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, sellá las pechugas por ambos lados. Salpimentá durante la cocción.

3. Armado y gratinado

Colocá las pechugas en una fuente para horno, cubrí con la salsa de tomate y agregá abundante queso Mozzarella y queso Sardo rallado.

4. Horneado

Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos, hasta lograr un gratinado dorado y bien fundido.

Terminá con hojas de albahaca fresca si querés sumar aroma.

Tips para un mejor resultado

No cocines de más el pollo al sellarlo, se termina en el horno
Usá una buena cantidad de queso para lograr el gratinado ideal
La salsa casera marca la diferencia en sabor
Podés acompañar con papas, arroz o ensalada