Formato: Bolsa x 25 kg.
Conservación: Mantener en lugar fresco ( 10 – 25 °C), seco, limpio, libre de malos olores y humedad relativa inferior al 65%.
Mantener: Al abrigo de la luz. Evitar exponer a la luz solar y a olores fuertes.
Aspecto:
Polvo amorfo fino, libre de terrones, sin partículas quemadas visibles. En solución no deberá presentarse coagulada, ni con separación de grasa de la superficie.
Color: De color uniforme, verde amarillento característico.
Sabor: Característico, no rancio, no ácido ni a sebo.
Aroma: Característico, fresco.