Volcán de Mozzarella

Si buscás una receta fácil, crocante por fuera y con un centro irresistiblemente fundido, este volcán de mozzarella es la opción ideal. Con pocos ingredientes y una preparación simple, logramos una bomba de sabor perfecta para picadas, entradas o para sorprender en una reunión.

Ingredientes para volcán de mozzarella (2 porciones)

1 trozo de mozzarella Lactear
1/2 taza de harina común
1 huevo
1/2 taza de panko
1/2 taza de pan rallado
Sal c/n
Aceite c/n
Salsa de tomate caliente para servir

Cómo hacer volcán de mozzarella paso a paso

1. Preparar el empanado

Disponé tres platos: uno con harina, otro con el huevo batido y el tercero con pan rallado mezclado con panko y una pizca de sal.

2. Primer empanado

Pasá la mozzarella por harina, cubriendo toda la superficie de manera pareja.

3. Segundo paso

Sumergí el queso en huevo batido, dejá escurrir el excedente y luego pasalo por la mezcla de pan rallado y panko.

4. Repetir para sellar

Realizá un segundo empanado pasándolo nuevamente por huevo y luego por pan rallado. Esto ayuda a evitar que el queso se escape al freír.

5. Freír hasta dorar

Calentá abundante aceite a fuego medio y freí la pieza girándola para que dore de manera uniforme. El interior debe quedar completamente fundido.

6. Retirar el exceso de aceite

Colocá sobre papel absorbente unos minutos.

7. Servir

En un plato colocá salsa de tomate caliente y apoyá encima el volcán de mozzarella. Cortalo al centro y disfrutá el efecto fundido.